တရုတ်ဂျားသန့်ရှင်းစက်
တောင်ကိုင်မှ ပြားဆွဲစက်သည် အစားအစာ၊ ရုပ်ရှင်များ၊ ဘားဖီနှင့် အခြားလုပ်ငန်းများအတွက် ပြားများကို ကျော်လွှားစွာ ရွှေ့ပါသည့် ရုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်း၏အဓိက လုပ်ဆောင်ချက်များမှာ ပြားများကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ဆွဲခြင်း၊ ရွှေ့ခြင်းနှင့် ထုပ်ခြင်းဖြစ်ပြီး ထို့နောက် ထုတ်လုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံမှန်အတွင်းသို့ ပြုလုပ်ရန် အဆင်ပြေစေသည်။ ပညာရေးဆိုင်ရာ အချက်အလက်များမှာ ပြုပြင်နိုင်သော ဆင်တူသော မှုတ်ချက်စနစ်၊ ကုသမှုအတွက် မြင့်မားသော အားဖြင့် ဆွဲခြင်းအတွက် ပြေးဆွဲမှု ဆွဲခြင်း မှုန်များနှင့် စက်တွင် ပြားများကို လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲသော ကြောင်းပြောင်းစနစ်ကို ပါဝင်သည်။ ဒီစက်တွေဟာ အာရုံသေနေ့မှာ အရေးကြီးပြီး အလျင်မြင်စွာ လိုအပ်တဲ့ အချို့မှာ ထုတ်လုပ်မှုအလျင်ကို အရမ်းကြီးစွာ တိုးတက်စေပါတယ်။